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Wussten Sie, dass in Chioggia in der Vergangenheit Salz hergestellt wurde? Ja, die Salzproduktion der Stadt war f\u00fcr die \u00f6rtliche Wirtschaft von grundlegender Bedeutung, so sehr, dass man sich noch heute daran erinnert. <\/span><\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/4″][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”5012″ img_size=”full” add_caption=”yes” alignment=”center”][\/vc_column][vc_column width=”1\/4″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n Seit der Antike wird Salz als Handelsware verwendet, vor allem weil es f\u00fcr die Konservierung von Lebensmitteln notwendig war. Vor allem im Mittelalter war die Salzgewinnung das bevorzugte System zur Ausbeutung der Lagune. [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/3″][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”5016″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n Die Salinen konnten in privatem oder kirchlichem Besitz sein, aber jede Saline hatte in der Regel mehrere Miteigent\u00fcmer, die “<\/span>Consortes<\/b><\/span>” genannt wurden. Den Consortes standen <\/span>Capitanei<\/b><\/span> vor, deren Aufgabe es war, f\u00fcr die Instandhaltung der Salinen zu sorgen. In Chioggia gab es einen freien Handel mit Salz, denn bis zum Jahr 400 waren die Salinen der Stadt die einzigen an der oberen Adria. Die Geschichte der Sal Cluge<\/b> ist auch im Jahr 2022 noch in Erinnerung. Die Stadt geh\u00f6rte zu den zehn Finalisten, die sich um den Titel “Kulturhauptstadt 2024” bewerbten. Die Kandidatur, deren Anspruch “Salz der Kultur<\/b>” war, greift die Geschichte der Lagune und der Salzindustrie auf!<\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/4″][\/vc_column][vc_column width=”2\/4″][vc_separator border_width=”3″][\/vc_column][vc_column width=”1\/4″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_empty_space height=”40px”][vc_column_text]<\/p>\n
\nIn Chioggia florierte die Salzproduktion so sehr, dass sie zur Grundlage der lokalen Wirtschaft wurde. Das Salz von Chioggia war in der Tat das wertvollste aller Zentren der Lagune.
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\nFr\u00fcher gab es 72 Salzpfannen. Bei den Salzpfannen handelte es sich um Gebiete, die eine \u00d6ffnung zum Meer hin darstellten, durch die Meerwasser floss und eine erste Verdunstung erfuhr. Anschlie\u00dfend wurde das Wasser durch eine kleinere \u00d6ffnung, die so genannte <\/span>Corbol<\/b><\/span>o<\/b><\/span>, geleitet. Hier wurde es mit den Harken der Salzbauern bewegt, um die Verdunstung zu f\u00f6rdern. Schlie\u00dflich wurde das kondensierte Wasser in die Salzpfannen geleitet, die eigentlichen Anlagen, in denen das Salz gesammelt wurde, um es zu verkaufen.
\nDer H\u00f6hepunkt der Salzproduktion in der venezianischen Lagune wurde gegen Ende des zw\u00f6lften Jahrhunderts erreicht. Damals befanden sich die Salinen im Bereich des Hafens von Edrone, der eine Meile von <\/span>Clugia<\/b><\/span> (Chioggia) entfernt war und sich bis nach Forte San Felice erstreckte, das damals “<\/span>Castello della Lupa<\/b><\/span>” genannt wurde. Andere Salinen reichten bis nach <\/span>Vigo<\/b><\/span>, wobei die wichtigsten Salinen und sogar die letzte erhaltene Saline der Gr\u00fcndung von Vigo entsprachen.
\nZwischen den verschiedenen Salinen stand der “<\/span>Torre delle Saline<\/b><\/span>“, wo fr\u00fcher ein Kapit\u00e4n Wache hielt. Rundherum befanden sich Salzlagerh\u00e4user, die “<\/span>Saloni<\/b><\/span>” genannt wurden.<\/span><\/p>\n
\n<\/span>Gegen Ende des 14. Jahrhunderts \u00fcbernahm Venedig die Kontrolle \u00fcber den Salzhandel, insbesondere \u00fcber die Produktion in der Stadt Chioggia: Als Venedig eine oligarchische Republik wurde, nutzte es dies, um Salz aus Chioggia zu sehr niedrigen Preisen zu kaufen und es sp\u00e4ter zu sehr hohen Preisen zu verkaufen. Dies geschah, weil die Salinen in Chioggia mehr als die anderen auffielen: Der Export von Salz aus Chioggia richtete sich an die venezianischen Dogen, aber haupts\u00e4chlich an das Festland.<\/p>\n
\nErst als die Gemeinden der Poebene begannen, Salz aus Cervia zu beziehen, begann die lokale Salzkrise, und so starben im Laufe des 13.
\nAb dem 14. Jahrhundert ging die Zahl der Salinen aufgrund von \u00dcberschwemmungen, der Pest und der Zerst\u00f6rung durch den Krieg von Chioggia zur\u00fcck. Dies geschah, weil in dieser Zeit einige der Eigent\u00fcmer der Salinen diese aufgaben oder verpachteten.
\nAus all dem wird deutlich, dass die Geschichte des Salzes in Chioggia Teil der wirtschaftlichen, sozialen, politischen und kulturellen Geschichte unserer Stadt ist.<\/p>\n
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